Fin d’hibernation sous les beaux jours On a beaucoup entendu parler du « Monde d’Après », l’après confinement, l’après privation. Nous n’y sommes pas encore mais déjà nous pouvons être reconnaissant de sortir de cette phase aux beaux jours. Tout ce qui nous attend désormais est teinté de la douceur estivale. Nous avons pu fêter les Mamans, maintenant c’est le tour des Papas. Et pour qu’il soit dans l’coup, Papa, on peut lui faire parvenir une petite boîte aux trésors ce mois-ci, non ? 😉    
  
Des Corbières à la Vallée de l’Hérault
 Le domaine Sainte Marie des Crozes à Douzens est situé dans le terroir de l’Alaric, le terroir le plus au nord des Corbières.L’Alaric est une montagne qui s’étend entre Carcassonne et Lézignan.C’est Alaric II, roi des Wisigoths qui lui a donné son nom. On raconte qu’il y aurait enfoui son trésor.Ce trésor, c’est peut-être justement la richesse de ce terroir que la famille de Christelle Alias cultive depuis des générations ?  [pour en savoir plus sur Sainte Marie des Crozes]Son papa est petit-fils de vigneron champenois, il a craqué pour le Languedoc et plus particulièrement pour le village d’Aniane.C’est donc naturellement qu’il transpose les méthodes de culture de sa région natale en achetant des vignes ici et à Puéchabon. Première cuvée née en 1996, depuis ce sont les enfants, dont Émilie Bourdon, qui ont repris le domaine. Une véritable conquête !  [pour en savoir plus sur le Domaine des Conquêtes]

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